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火锅底料出口138吨,货值突破350.8万元人民币

火锅底料出口138吨,货值突破350.8万元人民币

  • 分类:热门知识
  • 作者:中国新闻网
  • 来源:
  • 发布时间:2022-06-08 10:06
  • 访问量:

【概要描述】2022年一季度,重庆海关监管出口火锅底料138吨,货值突破350.8万元人民币,出口量与货值同比增长61.97%、90.96%。

火锅底料出口138吨,货值突破350.8万元人民币

【概要描述】2022年一季度,重庆海关监管出口火锅底料138吨,货值突破350.8万元人民币,出口量与货值同比增长61.97%、90.96%。

  • 分类:热门知识
  • 作者:中国新闻网
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  • 发布时间:2022-06-08 10:06
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2022年一季度,重庆海关监管出口火锅底料138吨,货值突破350.8万元人民币,出口量与货值同比增长61.97%、90.96%。

火锅是最具辨识度的中华美食之一,《2021年中国连锁餐饮行业报告》显示,火锅是所有中式餐厅中市场规模最大的品类,不仅有遍布世界的火锅店,也有火锅底料等相关产业。


火锅底料种类多,仅分类来看,就有牛油、清油、菌汤、椒麻等,配料众多,炒制过程讲究。一块小小的火锅底料“方块”,加上饮水,辅以各种鲜菜肉食,就可以挑动食客的味蕾,为其“捕获”更多消费者。

业内人士称,一些品牌火锅也在海外有火锅底料炒制的“中央厨房”,不仅用于自家火锅店,也用于对外销售。但他们需从国内进口一些配料,加上近年来海外购物渠道的多元化,给火锅底料出口带来新市场。

作为预包装食品,火锅底料出口必须根据全世界各国的政策法规,适应不同的标准。此外,还需根据当地消费者口味,适当进行调整。尤其最具特色的牛油火锅底料,因含动物油,还需走检疫程序,出口流程相对复杂。


同时,重庆海关的检验专家们还开展专项技术攻关,研究出检出限远低于国外标准的检测方法,定期对添加剂、重金属、菌落数等98项指标进行风险监测,致力推动重庆地域特色产品火锅底料持续开辟新市场、扩大出口规模。

此次出口增长还得益于重庆火锅全球知名度高,行业带动强。此外,在火锅底料出口过程中,一些海外经销商还要求他们新增一些当地口味的火锅底料,随着这样的互动越来越多,相关产业链会更加壮大。

火锅底料出口138吨,货值突破350.8万元人民币

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